Van Boer tot Bord
Van Boer tot Bord (VBTB) is een voedselinitiatief in Noord-Holland. Van Boer tot Bord richt zich op het verkorten van de voedselketen en het herstel van de relatie tussen boer en burger.
Er liggen diverse oorzaken ten grondslag aan de ontstane kloof tussen agricultuur en de smaakcultuur in de Nederlandse voedselmarkt. Voedselherkomst en -veiligheid zijn zeer actuele onderwerpen en voor velen tastbare begrippen geworden, en de zoektocht naar authenticiteit en de behoefte aan tastbaarheid zijn enkele motivaties van de tegenreactie. Er ontstaan steeds meer initiatieven die de relatie tussen boer en burger weer trachten te versterken. Het resultaat is echter een chaos aan bewegingen, identiteiten en commerciële beloften.
VBTB onderscheidt zich van het huidige aanbod met een afgestemd, betaalbaar assortiment van verse en lokaal geproduceerde producten die volledig aansluiten bij de levensstijl van de consument. Producten die het hele jaar beschikbaar zijn, voorzien van een sociaal gedragen marketingstrategie. VBTB is de aangewezen partij voor afnemers, omdat het zich onderscheidt door sociaal ondernemerschap, de koppeling van best practices, het verbinden van netwerken en een robuust producentennetwerk.
De kracht van VBTB ontstaat uit haar waarden, overtuiging, relatie met de omgeving enpersoonlijkheid. De huidige voedselcultuur is eindig en VBTB herdefinieert de keten vanuit een oorspronkelijk perspectief. VBTB herstelt de traditionele verbinding tussen producent en consument. VBTB is een initiatief van verschillende ondernemers uit de regio Alkmaar en wordt gesteund doormeer dan 30 producenten uit de regio. De partijen vullen elkaar aan en brengen elk een eigen specialisme.
Door de oprichting van Van Boer tot Bord zijn deze krachten gebundeld.
Van Boer tot Bord staat aan de basis van verschillende initiatieven, zoals www.fairentrade.nl en werkt samen in diverse projecten en ondernemingen die eerlijke en gezonde voedselketens mogelijk maken.
